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la carte

Bienvenue côté Brasserie. Comme son nom l'indique nous vous proposons ici de grignoter, boire un verre ou manger simplement. Découvrez une carte simple, traditionnelle, faite de produits frais. Laissez vous tenter par les inspirations de Greg !

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Les Entrées

Salade verte 7,50

Salade mêlée 9,50

Gaspacho andalou 10.-

Cocktail crevettes-avocat 15.-

Ceviche de dorade 21.-

Menus enfants

Chicken nuggets maison 15.-

frites & légumes

Filets de perche sauce tartare 17.-

frites & légumes

​Pâtes aux gambas 15.-

Les Classiques

Tartare de bœuf, toasts, frites 38.-

Rognons de veau à la moutarde ancienne 29.-

tian de légumes & pommes sautées

 

Filets de perche suisse de Frutigen sauce tartare 49.-

tian de légumes & frites

Entrecôte de bœuf de la boucherie Wyler à Lucens 39.-

tian de légumes et pommes sautées

sauce maison 6.-

sauce chimichurri 7.-

sauce chanterelles 8.-

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Les salades composées

Salade de chèvre chaud 16.-  | 23.-

Salade de thon 15.- | 19.-

thon, oignons, poivrons, tomates, olives, anchois, œufs 

Salade landaise 27.-

foie gras poêlé, gésiers, magret fumé, tomates, olives, melon

Salade grecque 15.- | 19.-

tomates, concombre, fêta, pignons, poivrons, câpres, olives

Salade de perches 18.- | 24.-

Tomates mozzarella de Cuarnens 12.- | 18.-

Les Plats

Vitello tonnato de porc 28.-

Roastbeef 32.-

Tagliata de bœuf 38.-

rucula, tomates, pignons, parmesan, médaillons d'entrecôte de bœuf,

sauce maison, pommes sautées

Magret de canard de Thierrens sauce à la raisinée 39.-

tian de légumes & pommes sautées

Linguines aux fruits de mer 22.-

Les Desserts

Café gourmand 14.-

Pavlova 13.-

Dôme de fruits rouge 13.-

Trio de crème brûlée 11.-

Profiteroles 13.-

Les glaces

Café glacé 12.-

Coupe Valaisanne 14.-

Sorbet Colonel 14.-

Coupe du Général 14.-

Coupe Williamine 14.-

Coupe Bailey’s 14.-

Coupe Framboisine (2 boules de framboise arrosées) 14.-

 

Nos crèmes glacées

Vanille, chocolat, mocca, pistache

 

Nos sorbets

Poire, citron, framboise, abricot

4.- la boule

1,50 le supplément chantilly

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