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la salle a manger

Bienvenue côté Salle à manger. Lieux intimiste et élégant, c'est donc ici que Greg vous propose de découvrir le fruit de ses recherches culinaires.

Vous ne trouverez dans les assiettes que des produits frais de très grande qualité, sélectionnés avec beaucoup de soin.

Alors, êtes vous prêts à voyager ?

Les entrées

Salade Verte 7.-

Salade mêlée 9.-

 

Terrine de gibier maison, saladine & vinaigrette balsamique 18.-

Terrine de foie gras, chutent de figues 21.-

Le cerf en carpaccio & tartare 22.50

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Les Plats

Filets de perche suisse, sauce au chasselas 47.-

Tartare de boeuf, toasts & frites 36.-

Entrecôte de boeuf au vin rouge   200gr. 40.-

choix de légumes oubliés & frites          300gr. 46.-

La chasse

Filet de cerf sauce whisky & chocolat 44.-

Médaillons de chevreuil sauce au cassis 46.-

Selle de chevreuil en 2 services, sauce poivrade

(minimum 2 personnes) 55.-/pers.

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Pour les enfants

Tous les plats enfant sont servis avec un sirop, et une boule de glace en dessert

Pâtes aux champignons 15.-

Entrecôte de boeuf (120gr.) & jardinière de légumes 25.-

Gambas à l'ail & frites 18.-

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Les Desserts

Ananas rôti au rhum & aux épices, glace vanille 10.-

Café gourmand 12.-

Profiteroles 10.-

Nougat glacé, coulis de fruits rouges 10.-

Coupe vermicelles 10.-

Assiette de fromages 13.-